Arò Bianco Provincia di Pavia IGP

Coltivazione biologica, vendemmia manuale. Le uve Riesling Renano, Müller Thurgau e di Traminer vengono raccolte insieme a piena maturazione e insieme pigiate con pressatura soffice. La fermentazione e la maturazione avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata. I travasi e l’imbottigliamento in primavera arrivano dopo l’inverno passato sulle fecce e prima dei sei mesi di sosta in cantina.