Distillato in alambicchi da 125 litri usando alcol prodotto dal siero del latte delle fattorie locali
e botanicals come ginepro, coriandolo, bucce di agrumi, radici di angelica, liquirizia, cannella,
cardamomo, chiodi di garofano, cumino, fiori di sambuco e mandorle amare. Al naso si percepiscono tutti. In bocca risulta morbido con sentori pepati.