Freccianera

Il Freccianera è un vino rosato frizzante rifermentato in bottiglia, prodotto da uve di Nero di Troia in purezza, vitigno autoctono della Puglia. Dopo la vendemmia manuale, le uve fermentano spontaneamente con i soli lieviti indigeni in vasche di acciaio, dove affina per 6 mesi. Finito l’affinamento viene imbottigliato con i propri lieviti residui, e nella primavera successiva, con l’arrivo dei primi caldi, riprende la fermentazione rendendolo frizzante. Freccianera si presenta con sentori di frutta esotica e chiare note di litchi e maracuja.