Jonny Gambato Vino Bianco frizzante

Jonny Gambato è un vino bianco opalescente, estivo e fermentato in bottiglia. La fermentazione del mosto avviene in maniera spontanea, sia in vasca che in bottiglia,  grazie ai lieviti naturali presenti sull’uva. Nel mese di marzo il vino che non ha ancora finito di fermentare, viene imbottigliato, e lì finirà di svolgere gli ultimi 10/12 grammi/litro dei suoi zuccheri naturali.