Senia Nero d'Avola Terre Siciliane IGP

L’azienda Cortese, siciliana di Vittoria, raccoglie a mano le sue uve e il nero d’avola viene raffreddato in piccole cassette prima di poter cominciare la fermentazione che avviene in barrique aperte. L’affinamento, ciò che conferisce rotondità al vino, si continua in altre barrique.